让市民吃上放心肉!邳州开展肉制品质量安全提升行动

来源:银杏融媒 2021-03-02 16:21 评论0

为进一步提升邳州肉制品质量安全水平,日前,邳州市市场监督管理局开展肉制品质量安全提升行动推进会,全市70多家肉制品生产企业和肉制品小作坊负责人参加会议。

会议指出,将根据邳州肉制品企业发展现状,将肉制品监管作为近两年工作重点,着力加强肉制品的质量安全,力争到2023年底全市肉制品质量安全总体水平大幅提升,肉制品企业产业链和供应链进一步完整,研发创新和产品品质进一步提升。

会议对各家肉制品生产企业提出了5个100%的要求,即每年的监督抽考覆盖率要达到100%,参考人员合格率达到100%,每年原辅料质量安全审核把关率达到100%,食品安全自查率和自查报告率达到100%,监督检查发现问题整改率达到100%。

此外,大中型肉制品生产企业还要建立和实施HACCP、ISO22000等质量安全管理体系,并且到2021年底体系建设要达到100%,中型肉制品生产企业达到90%;2022年底,中型肉制品生产企业达到95%;2023年底,中型肉制品生产企业达到100%。

下一步,邳州市市场监督管理局将继续加强对肉制品生产经营者的日常监管,加大监督抽检力度,督促肉制品企业落实质量安全主体责任,推动肉制品产业高质量发展。

特约记者:王颖翠

通讯员:杨文婕

编辑:裴培

责编:南冰